Bock auf Ziegenkäse?

Ziegenmilchprodukte - gar nicht zickig – mild im Geschmack und leicht verdaulich



Unser Ziegenkäse

… wird handwerklich aus 100% Ziegenmilch hergestellt. Unsere zahlreichen Käsespezialitäten aus eigener Produktion bieten dem Genießer jede erdenkliche Art von Ziegenkäse und Ziegenprodukten: Milch, Schnittkäse, Weich- und Frischkäse in Öl eingelegt oder in Kräutern gewälzt ...  Unser Sortiment ist variabel, saisonal und wird ständig erweitert.

 

Unsere Produkte

… werden täglich frisch in Handarbeit verarbeitet. Hergestellt werden unsere Produkte mit viel Liebe, Leidenschaft und Hingabe. Da die Verarbeitungsschritte mit Geduld und Zeitaufwand verbunden sind, ist es uns nicht immer möglich alle Ziegenprodukte anzubieten. Wenn Sie Fragen oder weitere Wünsche haben, rufen Sie einfach an oder schicken Sie uns ein E-Mail.  Über Ihr Interesse an unseren Produkten freuen wir uns sehr und wir garantieren Ihnen beste Qualität und 100%ige Frische!

 

Das Besondere an Ziegenprodukten

... ist, dass Ziegenmilch ein wertvolles, gesundes, wohlschmeckendes und leicht verdauliches Lebensmittel ist. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, doch nicht nur Allergiker sondern auch Gesundheitsbewusste schätzen gleichermaßen die Ziegenmilch und sämtliche daraus gewonnenen Produkte. Auf Grund ihrer Zusammensetzung wird Ziegenmilch ein hoher therapeutischer Wert  zugesprochen, der bereits im Altertum bekannt war. Das Zusammenspiel der Inhaltsstoffe hält ganz allgemein unseren Körper jung, kräftigt die einzelnen Zellen und schützt gegen Umwelteinflüsse sowie eine Reihe von Erkrankungen. Die Ziegenmilch ist die an Spurenelementen und Mineralstoffen reichste Milch. Auffallend ist zudem auch der hohe Gehalt an Vitaminen. Der höhere Gehalt an Vitamin D, Kalzium und Phosphor kommt der Knochenbildung zugute. Der regelmäßige Genuss von Ziegenmilch wirkt sich zum Beispiel als Hausmittel bei Erkrankungen des Bronchialsystems sowie auf eine sensible Magen- und Darmsituation positiv aus. Die Fettsäuren sind kurz- und mittelkettig und sind leichter verdaulich. Sie setzen sich nicht an der Hüfte als Fettpölsterchen ab und daher kommt die Milch bei einigen Diäten zur Gewichtsreduzierung zur Anwendung. Aufgrund ihrer andersartigen Protein- und Fettstruktur, ist Ziegenmilch vor allem bei Kuhmilchallergikern als Alternative gefragt. Diese Vorteile überzeugen längst nicht mehr nur Allergiker und Gesundheitsbewusste.  Immer mehr Menschen werden zu Genießern von Ziegenmilch und Ziegenmilchprodukten, denn sie sind mild im Geschmack und gar nicht zickig.

 

Frische Ziegenmolke 

… fällt bei der Käseherstellung an und ist sicherlich nur direkt beim Ziegenbauer erhältlich. Sie ist eine gelblichgrüne, halbdurchsichtige, süßlich schmeckende Flüssigkeit, frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen. Frische Molke enthält Spurenelemente, Calcium, Magnesium sowie freie Aminosäuren, die für die Entgiftung unheimlich wichtig sind. Molkebäder unterstützen die Heilung bei entzündeter und trockener Haut. Die Haut regeneriert sich und wird geschmeidig.

Ein Tipp für Tiere,

… denn auch ihnen schmeckt Molke besonders gut und kann pur oder mit Wasser verdünnt genossen werden. Bei geschwächten oder kranken Tieren, die wenig oder gar nicht fressen, kann sie mit dem Futter vermischt werden. Die Molke gibt Kraft, nährt und verbessert das allgemeine Wohlbefinden.